Cooking skyld er tilgjengelig på din dagligvarebutikk med andre matlaging viner. Ved lov matlaging vin og brennevin må ha salt tilsettes for å gjøre dem uegnet som drikkevann; Derfor må du justere salt i marinade å gjøre rede for salt i koke skyld. Bruk koke skyld i like proporsjoner til skyld i marinade oppskrift.
Prøv Rice Wine Vinegar

Siden skyld er et ris vin, er ris vin eddik en passende erstatning for moro skyld. Dessuten er risvin alkoholisk, som fungerer hvis du er i behov av en alkoholisk erstatning. Ris vin eddik er kraftig og legger ikke ekstra smak som skyld, så bruk en mindre mengde ris vin eddik å erstatte skyld i marinade oppskrift.
Legg i en tørr vin

En tørr vin - enten matlaging eller drikke variasjon - kan brukes i stedet for skyld. Prøv en tørr sherry eller tørr hvitvin - for eksempel Chardonnay eller Sauvignon Blanc - i oppskriften. Bruk tørr vin i like proporsjoner til skyld kalles for i oppskriften. Selv om du kan bruke en søt hvitvin, kan dette endre smaken av marinade.
Kylling sjy

Kylling buljong ikke har en vinegary smak, men det gir smak og kroppen til en marinade. Bruke kyllingbuljong som en siste øyeblikk erstatning hvis du ikke har ris vin, tørr vin eller sherry på hånden. Du ønsker kanskje å legge en skvett sitron eller hvit destillert eddik i tillegg til kylling kjøttkraft hvis marinade inneholder ingen andre syrer. Bruk kylling buljong i like deler til skyld i oppskriften.