Hvordan slå Quinoa i flak (4 trinn)

Quinoa er korn-lignende frø av en søramerikansk plante relatert til rødbeter og spinat. Det var en viktigste stift av Inca imperiet, og de siste årene har vært brukt i Amerika som et korn alternativ. Det er høy i protein og glutenfri, selv om det kan være forurenset av gluten fra andre kilder under maleprosessen. Noen forbrukere liker å lage sine egne quinoa flak hjemme, enten for friskhet eller for å unngå gluten. Korn flakers er tilgjengelige i motoriserte eller hånd-cranked versjoner, eller som et vedlegg til Kitchenaid stand blandebatteri
. Du trenger
finmasket sil
Sheet pan
Brown papir

Korn flaker
Bowl
Instruksjoner

1. Skyll quinoa under kaldt rennende vann i 20 til 30 sekunder på å fjerne den bitre belegg som er noen ganger funnet på korn. De fleste quinoa selges i Amerika er allerede skylt, men det er en fornuftig forholdsregel.
   

2. Spre quinoa i et enkelt lag på en stekeplate kledd med brunt papir. La det tørke i flere timer, omrøring regelmessig for å sikre at fuktigheten er fordampet. Ikke forsøk å frese quinoa hvis det fortsatt er fuktig å ta på, som det vil tette flaker.
   

3. Fest korn flaker til arbeidsbordet eller til den stand blandebatteri, som regissert av produsenten. Fyll beholderen med tørket quinoa. Hvis flaker ikke har en avdeling for å fange de freste flak, satt en bolle under produksjonen sjakten.
   

4. Tørn flaker for hånd, eller starte motoren, avhengig av hvilken type flaker du bruker. Hvis du flasser mer quinoa enn maskinen kan holde, tømme det som er nødvendig. Fortsett til all quinoa er blitt flaked.