Hvordan Tørk vårløk

vårløk ikke produserer en pære som andre løk varianter. Vårløk eller grønn løk, er i stedet dyrket for sine frodige, grønne topper. Bladverket har en mild løk smak og brukes i både kokte og friske retter. Tørking lar deg lagre vårløk i inntil seks måneder med et minimalt tap av smak. Den tørkede bladene brukes til smaken dips og kokte retter der den tørre tekstur ikke kompromittere kvaliteten på fatet
. Du trenger
vårløk
Knife
Pot
Bowl

Gas
streng eller gummistrikk
Tørking skjermen
Instruksjoner

1. Trim rotenden og blad tips av hver scallion. Skjær scallion i 1/4-tommers brede stykker.
   

2. Ta en gryte med vann til en full koke. Sett en skål med isvann i nærheten av potten.
   

3. Pakk kuttet vårløk i cheesecloth. Samle kantene av cheesecloth pakke sammen og fest det stengt med en snor eller strikk.
   

4. Dypp vårløk i kokende vann i 30 sekunder. Fjerne fra kokende vann og styrter pakken inn i isvann for å stoppe kokeprosessen. Rist så mye fuktighet fra pakke vårløk som mulig.
   

5. Åpne pakken og spre vårløk ut i et enkelt lag på en tørke skjermen. Sett skjermen i en skyggefull, godt ventilert sted å tørke.
   

6. Rør vårløk på skjermen en gang om dagen slik at alle sider tørke jevnt. Vårløk ta mellom ett og tre dager for å tørke helt.