Du kan finne rosmarin enten fersk, tørket eller jord. Det fungerer bra når parret med hvitløk og lagt til vegetabilsk biff suppe. Rosemary har en piney smak, så start ved hjelp av en liten mengde, for eksempel 1 ts., Og legge til flere hvis du liker smaken. Når det er mulig, velger frisk rosmarin løpet tørket fordi smaken er overlegen. Du kan enten hogge den og legge den til suppe, eller sette en hel kvist i å putre og fjerne det før servering.
Basilikum og oregano

basilikum og oregano er ofte koblet sammen i italienske retter, og de utfyller hverandre godt i en biff grønnsakssuppe. Fersk basilikum har en mye bedre smak enn tørket, så bruk den når det er mulig. Oregano har god smak om du bruker fersk eller tørket; imidlertid legge den til suppe nær slutten av matlaging fordi smaken avtar med varme.
Bay Leaf

Bay bladene er fra bukta laurbær tre som vokser i Middelhavet. De er ofte brukt i tradisjonelle, solide retter, slik som stuinger, sauser og supper. Bladene selv er hard og bitter, men de formidler en bitter smak når de er ulmet. Fjern laurbærblad før servering, siden det ikke er spiselig.
Timian

Timian legger til en subtil, litt minty smak til biff grønnsakssuppe. Som oregano, kan den brukes enten frisk eller tørket, og bør legges mot slutten av matlaging så det delikat smak ikke er overveldet av varmen. For å legge til en ny dimensjon til suppe, kan du prøve en av de mange varianter av timian med forskjellige smaker, som sitron eller lavendel.