Hvordan lagre Cheddar Cheese uten kjøling

Moderne forbrukere er vant til å tenke på ost som noe som er holdt i kjøleskapet, men selvfølgelig, det har alltid vært det. Kulde ble bare universell i etterkrigsårene. Inntil den tid, et kjølig pantry eller bod var det vanlige stedet for ost som skal holdes. Cheddar egner seg godt til unrefrigerated lagring når det er nødvendig.
Hva du trenger fra White eddik
Gas
Cheese papir, slakter papir, pergament eller voks papir
Tape

Instruksjoner

1. Vask kantene på osten med hvit eddik og la den stå til den er tørr.
   

2. Sug en lengde på cheesecloth i hvit eddik, deretter vri den nøye før like fuktig. Pakk osten i cheesecloth.
   

3. Legg den innpakket ost på et ark med ost papir, slakter papir, pergament eller voks papir. Brett papiret så osten er omsluttet av minst to lag med papir. Tape papiret stengt.
   

4. Oppbevar osten på et kjølig, mørkt sted, eller ta den med deg hvis du er ute og reiser. Prøv å holde osten borte fra varmekilder og direkte sollys.