Om lag 70 prosent av sukkeret kommer fra sukkerrør. Dette kommersielt produkt er konkurrere bare av sukkerroer i produksjonen av sukker. Rødbeter gjøre opp de resterende 30 prosent av markedet.

Sukkerrør er et tropisk og subtropisk plante dyrkes i mer enn 100 land. Det forfaller i ca 10 måneder, og kan høstes på den tiden. Stokk varierer mellom 4 og 12 fot i høyde avhengig av modenhet og type. Sukkerrør er sammensatt av en brunfarge sentral stilk med mange lange, tynne grønne blader forgrening ut av det.
Ribbon Cane

Dette er en type sukkerrør gang vokst som en kommersiell avling. Det falt ut av bruk for den kommersielle sukkerindustrien i 1960. Ribbon cane er svært lik sukkerrør og også vokser mellom 6 og 12 fot høy. Anlegget har fått navnet sitt fra banding, eller "bånd", på sin mørke rødbrun sentrale stilken.

Ribbon stokk stilker gang ble solgt som en snack element, og anlegget sirup ble ofte brukt ved frokostbordet.
Sugar Cane sirup

Den sirup er laget ved å koke og raffinering sukkerrør juice. Det er ikke like raffinert som rent sukker, som noen ganger forlater sirup med en svak farge. Dette sirup er solgt som en drikke i mange land rundt om i verden. Det er blandet med andre juice, vann eller is.

sirup varierer i farge fra klar til svakt gul til lys brun. Det er tykk og har en veldig søt smak.
Ribbon Cane Syrup

Syrup fra denne type sukker boks er generelt mørkere, men ikke så mørk som melasse. Fordi denne cane dyrkes av småbønder og raffinert på stedet, er det mindre rene enn vanlig sukker stokk sirup. Prosessen etterlater bånd stokk sirup en brun farge.

Ribbon cane er også veldig søt i smaken. Å være mindre raffinert, det har også en rikere, nesten full smaken, mens sukkerrør sirup er bare veldig søt.