Hvordan Juice Purre (8 trinn)

Purre inneholder relativt lite juice i sine fibercellevegger; en stor purre gir ca 1 spiseskje med juice. Du kan bruke en masticating juicer til juice purre, men fibrene i de ytre lagene kan vikle rundt auger og påvirke ytelsen. Du må gå gamle skolen på purre og bruke mosing, anstreng og vred metode. Purre er mildere enn løk og inneholder mindre sulfoxides, men de er fortsatt bitter, så litt juice går en lang vei. Hvis juicing purre for en grønnsak smoothie, tilsett purre juice til å smake på finish.
Hva du trenger
Food prosessor
Sikte
cheesecloth
Instruksjoner

1. Klipp av den hårete rotenden av purren og de grønne topper. Skjær purren i to på langs og skille lagene.
   

2. Skyll smuss fra lagene og hogge dem på tvers i 1/4 til 1/2-tommers brede stykker. Overfør de hakkede purre til en food prosessor; bare fylle prosessoren halvveis.
   

3. behandle purre på høy fram flytende. Legg en skje med varmt vann hvis nødvendig for å lette mosing.
   

4. Overfør most purre til en sil foret med tre lag med cheesecloth og sett den over en bolle. Legg til en annen gruppe med hakket purre i food prosessor.
   

5. Fortsett mosing hakket purre i bunker og overføre dem til sil. Trykk titte puré med en slikkepott.
   

6. skrape bunnen av silen med tuppen av spatelen for å fjerne purre fibrene bort og trykk på fibrene igjen. Fortsett skraping og trykke til du har hentet all saften du kan.
   

7. Ta hjørnene av cheesecloth sammen og vri det å vri så mye juice som du kan fra fibrene.
   
   

8. Hell purre saften gjennom en sil foret med to eller tre lag med frisk cheesecloth hvis du trenger å filtrere ut noen fibre som gjorde det gjennom. Butikken purre juice i kjøleskapet inntil 24 timer.