Start med å plukke ut små og mellomstore appelsiner med god smak og farge . Hvis mulig, kjøpe og smake individuelle appelsiner for å få en følelse for deres smak før du investerer i en stor mengde. Vask appelsinene omhyggelig under kaldt, rennende vann for å fjerne skitt eller rester før du skjærer i dem. Du trenger en skarp kniv eller en god mandoline slicer å lage pene og rene runder, helst 1/4 tommers tykke. Arbeid langsomt og omhyggelig; jo mer jevnt de skiver, jo mer jevnt vil de tørke.
Det er en tørr varme

Hvis du eier en dehydrator, er resten av prosessen lett. Ordne skiver jevnt på dehydrator kassetter, og etterlater masse plass for luften å sirkulere mellom dem. Hvis dehydrator har justerbare varmeinnstillinger, bruke det laveste - vanligvis rundt 125 grader Fahrenheit - for å opprettholde appelsiner 'frisk farge. Skivene skal være tørr og sprø når du er ferdig, i motsetning til de fleste tørket frukt. Dette kan ta så lite som 2 timer eller så lenge som 12, avhengig av dehydrator og andre faktorer som ambient luftfuktighet der du bor.
Bilder Clean Sheets

Når de tørkede skiver er helt kult, kan du pakke dem inn i lufttette poser eller beholdere for lagring. Skivene har en rekke anvendelser. Bruk dem til smaken te og slag, legge dem til sauser og marinader, eller pulverisere dem i krydder jeksel og bruke dem som smakstilsetning på fjærfe, fisk eller bakevarer. De er også verdsatt av håndverkere og hjem innredning mavens. Når tørket ved lav temperatur, appelsin og andre sitrus skiver utvikle en gjennomskinnelig & quot; farget glass & quot; utseende som gjør dem til et attraktivt dekorativt element i ferie skjermer eller på juletrær.