Hva er Carob Powder

?

Carob vokser i pods på Ceratonia siliqua
, en tre hører hjemme i land langs det østlige Middelhavet. Selv brukes som en erstatning for sjokolade, kommer carob fra en helt annen art av plante - ert familie, faktisk. Hver carob pod inneholder en søt masse som kan tørkes, brent og malt i en mel-lignende stoff, kjent som carob pulver., En erstatning for Cocoa

  • Carob pulver kan erstatte kakao i kake, cookie, godteri og drikke oppskrifter. Bruk omtrent en halv til to deler carob i stedet for en del kakao, beregnet på vekt. Så hvis en oppskriften krever to unser kakao, inkluderer 3 til 4 unser carob. Tre spiseskjeer med carob pulver og 1 eller 2 ss melk vil erstatte en firkant av bakervarer sjokolade i oppskrifter.
    Særpreg

  • Carob har ikke koffein. Det er naturlig søt og mindre bitre smaker enn kakao. Carob inneholder også pektin, et løselig fiber. Carob er egnet for personer som har en intoleranse eller allergi mot sjokolade. Det betyr ikke duplisere smaken av sjokolade direkte, men heller antyder det.
    Matlaging med Carob

  • Bland carob pulver i varm melk med krydder som ingefær og kardemomme for en trøstende, kaldt vær drikke.
  • Legg til en liten mengde carob til et brød oppskrift for å utdype fargen på deigen; virkningen på smaken blir minimal.
  • Flavor iskrem ved å blande et par teskjeer av pulveret i vaniljeis; sette mutter smør med en sjokolade-y sødme ved omrøring carob pulver i; legge 1/4 kopp carob pulver til pannekakerøre, i stedet for 1/4 kopp mel.
    Omsorg for Carob

  • bakevarer laget med carob pulver er mer utsatt for brenning, slik redusere ovnens varme ved 25 grader. Carob mel bør oppbevares på et tørt og kjølig sted - fortrinnsvis i en lufttett beholder. Klumper kan naturlig dannes i lagret carob; bare sile den før bruk.

    • Previous:

    Next:

    Mat og drikke

    Produsere & Pantry

    Produsere & Pantry

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og drikke