Hvordan du oppbevarer Venison Jerky

En fornøyelig snack mange hjortejegere relish er vilt jerky. Ikke bare er vilt jerky deilig, det er også næringsrik. Forbered vilt jerky nøye; sikre at temperaturen under tørkeprosessen er høy nok til å drepe eventuelle bakterier som kan være til stede i vilt. Etter utarbeidelsen av denne velsmakende tørket kjøtt, butikk vilt jerky i fryseren for langtidslagring eller i romtemperatur i mer direkte forbruk
. Du trenger
Plastfryseposer (Quart-størrelse eller gallon-størrelse)
Fryser papir
Butcher tape
Permanent markør
Instruksjoner

1. Sett hjort jerky inn i fryseposer, fylle hver pose ca. tre fjerdedeler fulle.
   

2. Steng poser nesten helt og klem ut så mye luft som mulig fra posene gjennom den lille åpningen. Forsegle posene helt.
   

3. Riv av biter av frysepapir stor nok til å bruke til å pakke inn hver pose av hjort jerky individuelt.
   

4. Spre fryser papir ut på et flatt underlag med den blanke siden av fryseren papir vendt opp.
   

5. Sett en plastpose av hjort jerky i sentrum av fryseren papir. Brett to motsatte kanter av fryseren papir over hakkete og overlappe kantene over jerky. Legg et stykke slakter tape over disse overlappende kanter for å holde dem sikkert. Fold i én gjenværende siden på samme måte som du ville pakke inn en gave ved tucking i hvert hjørne og brette midten av papiret over på jerky. Fest papir med slakter tape. Gjenta det samme bretteteknikk på den resterende side.
   

6. Pakk hver plastpose av hjort jerky i fryseren papir på samme måte.
   

7. Vend innpakket jerky pakker over og skrive innhold og dato på hver pakke.
   

8. Frys vilt jerky for minst to til tre måneder. Venison jerky vil lagre på ubestemt tid i fryseren; kan imidlertid smaken forringes etter to til tre måneder.