Hvordan å fryse Beets

Rødbeter er en type rot grønnsak som vokser i kjølige temperaturer, særlig om høsten og våren. Selv hermetisk rødbeter er tilgjengelig i dagligvarebutikker hele året, har de ikke den samme friskhet og søte smaken av i sesongen rødbeter. Hvis du ønsker å nyte ferske, ubehandlet rødbeter som helst på året, kan du fryse dem. Rødbeter beholde mesteparten av sin tekstur og smak hvis du forberede dem på riktig måte på forhånd og bruke riktig fryser bevaring teknikk
. Du trenger
1 til 2 lbs. ferske rødbeter
plast eller nylon skurebørste
Tørkepapir
Skjærebrett
skarp kniv
stor pott
stor bolle
vegetabilsk peeler
Gallon store plast fryser bag
Instruksjoner

1. Place 1 til 2 lbs. av friske rødbeter under kaldt rennende vann. Rengjør utsiden av rødbeter med plast eller nylon skurebørste for å løsne smuss, deretter grundig skyll dem. Klapp dem tørre med et rent tørkepapir.
   

2. Legg rødbetene på et skjærebrett. Skjær av toppen av den grønne grønne stilkene horisontalt, og pass på å la ca 1/2 tommers av stammen intakt. Hvis rødbeter er forskjellige størrelser, skille dem i hauger av små rødbeter og middels til store rødbeter, fordi de vil ha ulike oppvarmingstider.
   

3. Fyll en stor gryte med ca 3 kopper vann og sette ovnen på høy. Varm vannet til det begynner å koke, deretter forsiktig plassere middels til store rødbeter i kokende vann. La dem varme i 20 minutter, og deretter legge de små rødbeter.
   

4. Kok alle rødbeter sammen i ca 25 minutter, eller til de er myknet. Fyll en stor bolle med kaldt vann, deretter overføre kokte rødbeter direkte i vannet slik at de kan umiddelbart kjøle ned og stoppe matlaging. Den plutselige kulden vil også bevare rødbeter 'rike farger.
   

5. Fjern rødbeter fra det kalde vannet når de er helt avkjølt. Dra en grønnsak peeler lett over rødbeter å fjerne huden, deretter skjære av stammen. Hakk rødbeter i uniform størrelse biter ca 1/2 tommers bredt.
   

6. Overfør bete biter i bunnen av en gallon størrelse plast fryser bag. Klem ut all overflødig luft fra posen og lukk det tett. Oppbevar rødbeter i fryseren for ikke lenger enn seks måneder for den beste smaken og tekstur.