Hvordan vakuumforseglingen Urter

Det er ingenting som friske urter når det kommer til matlaging og presentasjon. Få mest urter tar litt nøye planlegging. Både koriander og basilikum kan omkomme før de virker inn på menyen. Bladpersille vil henge rundt litt lenger. Rosmarin, kan timian, salvie, laurbærblad, dill og gressløk gå forbi sine grønnsaksskuffen liv i løpet av dager. Enten friske urter fra markedet eller din egen hage, trenger du ikke vil at de skal gå til avfall eller miste sin smak. Vakuum forsegling er et godt alternativ for mange friske urter
. Du trenger
Scissors
Vakuum forsegling enhet
vakuumtetning poser
Etiketter
Fine-punkt permanent markør
Instruksjoner

1. Sett opp din vakuumtetning enhet. Disse enhetene er priset fra så lite som $ 10 til over $ 100. Erfaring har vist at en $ 10-enhet fra dagligvarebutikk vil gjøre jobben helt fint. Selvfølgelig vil noen høyere priset enheter selv flat en blikkboks. Det hele avhenger av dine forventninger.
   

2. Vask urter uten å bruke vann. Trekk av noen bortskjemte blader og trim stilkene med saks. Hvis urter ble sittende i vann eller nylig dugger, la dem tørke før du vakuum segl. Vakuum forseglet våte urter vil snu i mush på kort tid i det hele tatt.
   

3. Fyll en pose med urter. Ikke legg flere urter i en pose som hva du har tenkt å bruke på en gang. Åpning og deretter forsegles posen vil ødelegge alle dine hardt arbeid. Hvis du har en oppskrift som inneholder flere urter som rosmarin, timian og laurbærblad, vakuum-forsegle mengden du trenger i én pose.
   

4. Vacuum forsegle posen. Når all luft fra posen vil det være flat og stiv. Hvis riktig utført, bør friske urter beskyttes mot oksidasjon, dehydrering, fryser brenne, muggsopp og bakterievekst.
   

5. Etikett innholdet i hver vakuum-forseglet pose med en fin- peke permanent markør.
   

6. Avgjør om du kommer til å fryse eller kjøleskap butikken. Rosmarin, timian, laurbærblad, salvie og gressløk fryse ganske pent. Delikat urter som basilikum, koriander og bladpersille sist for en uke eller to i kjøleskapet når de er vakuum-forseglet. Men det iskalde disse delikate urter ikke gir tilfredsstillende kulinariske resultater.