Hvordan lage salte peanøtter fra Raw Peanuts

Hvorfor betale ekstra for en boks med saltet, avskallede peanøtter? Salte peanøtter laget av rå nøtter hjemme smaker friskere enn de som selges i butikkene. Kjøp i-shell rå peanøtter i bulk å spare enda mer penger. Salt og stek bare mengden av peanøtter du trenger innen en uke og lagre resten av rå peanøtter med skall i en lufttett beholder i fryseren i opptil ett år. Kommersielle produsenter gjør saltede peanøtter ved soaking belgfrukter i skjell i en saltløsning inne i et vakuum, slik at salt for å bli trukket inn i peanøtter gjennom skallet. Kles steking nøtter tørker ut vannet, etterlater skarpe, salte peanøtter i skall. Ved å utelate vakuum, kan du gjenskape denne prosessen hjemme. Denne teknikken fungerer best med de porøse skall av peanøtter (en type belgfrukt) snarere enn de hardere skall av ekte nøtter som mandler eller valnøtter
. Du trenger
£ 2. i-shell peanøtter
1 gallon vann
& # XBD; kopp salt
2 gallon kasserolle med lokk
Colander
Mixing bowl
2 ss. peanøttolje
2 ss. salt
Baking ark
Instruksjoner

1. Bland vann, peanøtter og salt i kasserolle.
   

2. Dekk gryte og la peanøtter bløt over natten i saltlake.
   

3. Tøm peanøtter i et dørslag og overføre til en bolle.
   

4. Forvarm ovnen til 350 F.
   

5. Kaste peanøtter med oljen og de resterende 2 ss. salt.
   

6. Spre peanøtter på stekeplate og stek i ovnen i 35 til 40 minutter. Merk at gjennomvåt, in-shell saltede peanøtter kreve 10 til 15 minutter lenger enn unsoaked, rå peanøtter. La dem avkjøles helt før servering.