Karo sirup kommer i mørke, lys og en redusert kalori versjon med 33,3 prosent mindre kalorier enn den mørke og lys versjoner. Den mørke versjonen er laget med en type melasse kalt smelters sirup. Light-versjonen er klar og vaniljesmak.
Lagring av Karo sirup

Karo sirup bør oppbevares i romtemperatur. Det kan oppbevares i kjøleskapet uten at temperaturen påvirker smaken av maissirup, selv om sirup konsistens vil da være tykkere.
Holdbarhet av Karo sirup

Karo sirup bør oppbevares på et tørt og kjølig sted, avkortet tett og upåvirket av ytre forurensninger. Karo sirup flasker vil holde i 4 til 6 måneder etter at de er åpnet under disse forholdene.
Visuelle tegn på Spoilage

Hvis en flaske sirup blir disig eller klart kan dette være en mugg dis, og flasken bør ikke brukes. Likeledes, hvis grå mugg vokser rundt åpningen, må det kastes.
Nøytrale visuelle tegn

Eldre flasker Karo lys sirup kan utvikle et gulaktig skjær. Dette er helt akseptabelt og påvirker ikke smaken av maissirup.