Hvite trøfler ligne poteter, Carla Ranicki av Forbes bemerker, men de har en marmorert og veined interiør med en musky, jordnær lukt og en smakfull, kjøttfulle smak. Hvite trøfler vokse symbiotically med røttene av trærne som poppel, pil og lime, ifølge Arthur Boehm av Los Angeles Times.
Geografi

For det meste forbundet med Piedmont-regionen i Italia og ofte finnes i Alba, er hvite trøfler også funnet i det nordlige Kroatia, ifølge Ranicki.
Verdi

Hvite trøfler selge for tusenvis av amerikanske dollar per pund. Eksepsjonelt store trøfler har hentet høye priser på auksjon. I 2007, en trøffel som veide £ 3,3. ble auksjonert for $ 330,000.
Bruker

Hvite trøfler er normalt ikke kokt, ifølge Ranicki. De er vanligvis barbert svært tynt til toppen pasta, egg og salater.
Fun Fact

Selv om hvite trøfler gang ble jaktet på ved hjelp trøffel griser, hunder blir nå brukt fordi de kan trenes til ikke å spise den dyrebare sopp, ifølge nordamerikanske truffling Society.