Ikke vask eller kuttet paprika når du tar dem hjem fra markedet, med mindre du har tenkt å bruke dem med en gang. I stedet satte paprikaen i perforerte plastposer og lagre dem i skarpere i kjøleskapet ditt. Hvis du ikke har disse spesielle poser, innpakning dem løst i plastfolie er et alternativ. Peppers vil bli frisk i ca en uke som dette.
Frysing Bells

I korthet kokende skiver grønne paprika, så stuper dem i kaldt vann, er en måte å forberede grønnsaker for frysing. Sett disse forvellet paprika i en frysepose og lagre dem i opptil seks måneder. I tillegg vil pepper strimler som du har stekt, deretter skrelles og avkjølt, også lagre i fryseren i seks måneder.