Hvordan du lagrer grønnsaker

Det kan ta mye av grønnsaker for å få til anbefalte fem porsjoner per dag. Enten du dyrke dine egne grønnsaker eller du kjøper nok grønnsaker i en uke, kan det være en utfordring å lagre dem hell.
Instruksjoner

1. Hold grønnsaker tørr. Mens de fleste grønnsaker trenger litt fuktighet for å lagre godt, for mye fuktighet forårsaker grønnsaker å råtne. For å unngå å få for mye fuktighet på grønnsaker, ikke vaske dem før du lagrer dem.
   

2. Bruk skarpere i kjøleskapet ditt, som er utformet for å holde fuktigheten på med grønnsaker . Du kan holde grønnsaker fra noen dager til noen uker, avhengig av type grønnsak. Asparges, bønner, rødbeter, gulrøtter, brokkoli og blomkål bør alle være lagret i kjøleskapet.
   

3. Sett noen grønnsaker i en rot kjelleren. Visse typer grønnsaker gjøre det bedre i et kjølig miljø som en rot kjelleren heller enn en kald miljø som kjøleskapet. Artisjokker, kål, løk og poteter kan alle bli lagret i en rot kjeller i månedsvis. Du kan lagre chili i en rot kjelleren for en uke. Hvis du ikke har en rot kjelleren, kan du pakke grønnsaker i esker med torvmose og holde dem på et kjølig og tørt sted.
   

4. Kan eller sylte grønnsaker. Noen grønnsaker holde i lang tid og bevare deres kvalitet og smak når du kan dem. Bønner, gulrøtter og tomater er gode grønnsaker for hermetisering. Det kan være lurt å pickle bønner, kål, agurk eller blomkål.
   

5. Dehydrate grønnsakene til å lagre dem for lengre perioder. Chili og paprika tørke lett. Du kan også tørre selleri og hvitløk og knuse dem i pulver.