Hvordan bevare frukt (10 trinn)

En over-overflod av frukt, fra våren rabarbra til juni jordbær å falle epler, gir mange muligheter til å bevare frukt i en av de mange måter tilgjengelig. Med litt innsats, kan pantry hyller og fryseskuffer fylle opp med en fargerik utstilling av naturens sødme, konservert og lagret for de kommende vintermånedene
. Du trenger
Firm, moden frukt
Pektin , pulver eller flytende
Sitronsaft eller askorbinsyre
Sukker eller kunstig søtningsmiddel
stor gryte
Glass fryser krukker av plast frysecontainere eller fryseposer
Cookie skuffen
Pint eller Quart sylteglass
Instruksjoner

1. Forhindre mørkere frisk frukt ved soaking i askorbinsyre før bevare. Legg 3 gram syre til en gallon av vann og suge frukten, drenering frukten før du bruker. Bruk mindre mengder sitronsaft for samme resultat.
   

2. Fryse frukt som det er (usøtet) eller søtningsmiddel for bruk i paier eller som frukt fyllinger. Bruk en enkel sirup laget av sukker og vann eller legge sukker direkte til frukt.
   

3. Frys enkelte frukter som bær på cookie skuffer inntil frossen og pakke i fryseposer. Dette gjør det enkelt å bruke små mengder av frukt på en gang, eller å spise som en sunn snack mat.
   

4. Bruk glass fryser krukker av plast frysecontainere eller fryseposer for kvalitet frukt bevaring i fryseren. Disse spesialitet beholdere vedlikeholde produktets integritet i henhold fryse forhold.
   

5. Bevar frukt som syltetøy, gelé eller syltetøy. Jam har fruktbiter og bevarer har hele frukten. Jelly er filtrert og klar.
   

6. Følg syltetøy og gelé oppskrifter som følger kjøpt pektin. Pektin kommer i flytende eller pulverisert form til firmaet opp frukt produkter. Frukt som epler, bjørnebær, krabbe epler, druer og plommer inneholde nok naturlig pektin som tilsettes pektin er ikke nødvendig.
   

7. Kan frukt pakket i en lys, medium eller tung sirup. Lys sirup har 1/2 kopp sukker for hver 4 kopper vann; en svært tung sirup har like mengder sukker og vann.
   

8. Cook epler, pærer eller fersken i en tung gryte på komfyren for en velsmakende frukt saus. La sausen til brun litt for en søt, buttery versjon. Fryse frukt saus i fryseposer eller beholdere eller prosess i sylteglassene.
   

9. Hot pack eller kald pakke frukt riktig å bevare i halvliter eller Quart krukker. Rå pack eller kald pakke frukten i rene glass, helle varm sirup over frukt og prosess. Til hot-pakke frukt, tilsett rå frukt til den varme sirupen, varme opp til kokepunktet, og pakk den varme frukt og sirup i krukker og prosess.
   

10. Bruk en food dehydrator tørke frukt som individuelle frukt skiver eller som frukt skinn. Oppbevar tørket frukt i lufttette beholdere og lagre i fryseren som en forholdsregel.