En fryser fungerer best når den er tettpakket med mat, lage hva som utgjør en solid frosset masse. Kjøleskap er det motsatte, fordi de aktivt må sirkulere kald luft rundt maten for å opprettholde elementene på en mat-trygg temperatur på 40 grader Fahrenheit eller lavere. Hvis du har opplevd frustrasjon over å ha melk rov og salat fryse i samme kjøleskap, er det ofte fordi det er rotete, og luften er ikke bevege seg fritt. Hvis du kjøper en billig kjøleskap termometer og overvåke temperaturen - alltid en god idé - vil du merke at dørene og front områder av hyllene er gjennomgående varmeste, mens baksiden av kjøleskapet og dens nedre hjørner er vanligvis kaldeste. En godt organisert kjøleskap tar disse prinsippene i betraktning.
Den varme Spots

Din kjøleskapdøren og forsiden av hyllene er de varmeste stedene, fordi de er utsatt for romtemperatur luft hver gang du åpner døren. Dette betyr at disse områdene bør ideelt sett være reservert for lite vedlikehold, marginalt bedervelige matvarer som pickles, sauser og godt innpakket oster. En smørRommet er vanligvis bygget inn i døren, fordi den litt høyere temperatur gjør det lettere å skjære smør og raskere å myke opp for senere bruk. Andre meieriprodukter som melk og fløte er svært forgjengelig og bør ikke lagres på døren, med mindre du rutinemessig bruke dem opp innen en dag eller to.
Skuffene

De fleste kjøleskap er innredet med minst to, og ofte tre, skuffer for spesialiserte lagring. Man er generelt betegnet for grønnsaker og en annen for frukt, fordi de to bør vanligvis ikke dele et lukket rom. Mange frukter slipper etylengass som de modnes, og blande dem med andre frukter og grønnsaker hastigheter modningsprosessen av dem også. Det er en positiv med frukt, fordi de er vanligvis plukket umoden og trenger å modnes. Grønnsaker, på den annen side, er klar til bruk, og eksponeringen for etylen bare iler deres ødeleggelse. Den tredje skuff, når den er tilstede, gir en dryppsikker innhegning for segregere kjøtt.
Brede strøk

Bruk noen brede regler for å ordne mat og drikke i kjøleskapet hovedrommet. Leftovers, tilberedte matvarer og noen salatgrønnsaker ikke henvist til råvarer skuffen bør gå på toppen, den neste varmeste sted, og et sted hvor de ikke kan bli forurenset av drypper fra rå matvarer. Lett bedervelige kjøtt, fjærkre og fisk bør holdes i de bakre hjørner av kjøleskapet, hvor det er kaldest, og nær bunnen, hvor de ikke kan dryppe eller søl på andre matvarer. Hvis du ikke har en kjøtt skuff, inneholder dem i en drypptett beholder for sikkerhets skyld. Melk og fløte bør også holde seg til baksiden, med mindre bedervelige matvarer som cottage cheese eller yoghurt nærmere fronten.
Temperatur og Airflow

For å hjelpe ditt kjøleskap arbeide effektivt, være oppmerksom på luftstrømmen. Ordne mat og drikke løst i kjøleskapet, og prøver ikke å skape solide vegger av containere som kan føre til varmere og kjøligere områder. Å seriøst redusere svinn og avfall, investere i 2:58 billig kjøleskap termometre og plassere dem i de øvre, midtre og nedre delene av kjøleskapet. Sjekk deres temperaturer i morgen, når døren er lukket hele natten, og igjen på kvelden etter en dag med normal bruk. Hvis temperaturene variere med mer enn et par grader, re-arrangere hyllene og mat til du oppnår en jevn temperatur i hele.