Hvordan velge en Perfect Peach

saftig, saftige ferskener er best når igjen å modnes i solen, deretter plukket fra et tre og spist på stedet. Hvis du ikke kan finne veien til en frukthage å plukke din egen, holde disse tipsene i bakhodet når du handler for moden fersken.
Instruksjoner

1. Handle på Bondens marked for den mest modne og fleshiest fersken mulig. Mest sannsynlig frukten ble håndplukket av en dag eller så tidligere. Snakk med bonden om de forskjellige egenskapene.
   

2. Smell fersken. Er det perfumey og velduftende?
   

3. Inspiser fersken overflate. Huden bør ikke forslått noen måte; den skal ha en myk, dunete dekker av hvite fuzz; og det bør være smykket med både rosa og gult.
   

4. Smak både hvite og gule fersken. De fleste sier den spektakulære smaken av hvit fersken er der den er på, men din definisjon av perfeksjon vil avhenge av dine egne smaksløker.
   

5. Spis at utsøkt fersken så snart du får den hjem. Eller nyte fersken gjennom hele året, ved tapping i syltetøy eller chutney.