Hvordan avgjøre om en Spice eller krydder er utløpt

Nesten alle hjem Kjøkkenet inneholder rystelser av krydder, urter og krydder mikser. Bortsett fra salt, som er et mineral, nesten alle vanlige smaks- ingrediens har en klar holdbarhet. De har ikke blitt uspiselig, som de fleste matvarer gjør når forbi sitt "best før" -datoen. I stedet, deres smaker svekkes med alderen, svekke eller harskner. Flittige kokker bruker en rekke metoder for å vurdere helsen av deres krydder. Ingen er vanskelig, og noen krever noe spesielt utstyr
. Du trenger
Forstørrelsesglass
selvklebende etiketter
Pen eller fin-tipped markør
Instruksjoner

1. Ta av krydder og krydder fra deres skap eller rack. Kontroller emballasjen for utløpsdatoer. Bruk et forstørrelsesglass om nødvendig. Kast de som har nådd sin utløpsdato, og gå tilbake resten til lagring.
   

2. Smak en liten mengde av spice eller krydder. Smaken forbindelser i de fleste krydder aktiveres av fuktighet, så det kan ta litt tid for de smaker å utvikle. Hvis det er noen noen muggen eller bedervet smaker, forkaste krydder.
   

3. Undersøk dine krydder og urter for fargeendringer. Oksidasjon og eksponering for direkte lys er skadelig for urter og krydder, og har en sterk effekt på deres smak. Kast alle som er merkbart endret. For eksempel discared paprika som har gått fra levende rød til en ubestemmelig brun eller oransje.
   

4. Rydd opp i krydderhylle eller skap årlig. De fleste urter og krydder mister sin styrke etter et år eller mer lagringsplass, så kast som ikke ble kjøpt i løpet av det siste året.
   

5. Etikett og dato nyinnkjøpte urter, krydder og krydder. Skriv datoen på en etikett og fest den til glasset eller emballasjen. Alternativt bruke en annen farge på etiketten hvert år. Uansett, kast de gamle når et år har gått.