Christopher Columbus seilte siste allehånde trær i Jamaica han tenkt å være muskat i 1492, sier "The Milwaukee Sentinel, & quot; i en artikkel spore opprinnelsen av krydderet. Spanske oppdagelses forvekslet trærne for peppercorn år senere, og heter krydderet "pimento, & quot; en kombinasjon av det spanske ordet for jamaicansk pepper og pepperkorn. Allehånde kalles også Jamaica pepper, myrt pepper, pimento og newspice, fordi det kommer fra den nye verden.
Utseende

Fra myrt familien, eviggrønne pimento treet kan vokse opp til 40 fot. Det er en attraktiv tre med store, blanke blader og hvite blomster, som er erstattet med bunter av grønne bær. De grønne bær høstes, soltørket og tørkede bær ser ut som store pepperkorn. Kjøp allehånde som hele tørkede bær eller mer vanlig som bakken pulver.
Bruker

Allehånde brukes i baking av kaker, frukt paier, puddinger og mest spesielt gresskar pai, der det gir en varm smak med vepsebol overtoner. Populære i Europa, er det brukt det for funderer krydder, beising, marinader og pølse-making. I India er allehånde ofte lagt til karri og det er brukt for kjøtt og risretter i Midtøsten. Jamaicans bruke allehånde i jerk krydder og i supper, karriretter og stuinger. Det er også brukt i pickles, pølser og ketchup.
Erstatning for Allehånde

Bland like deler av nellik, kanel, muskat og sort pepper. For eksempel vil bruk ¼ ts hver av nellik, kanel, muskat og sort pepper utgjør tilsvarer en teskje allehånde. Fem hele bær tilsvarer omtrent en teskje bakken.