Muskat er varm, treaktig karakter tilnærmet kardemomme s smak og aroma. Som kardemomme, er muskat sterkt aromatisk og gir seg like godt til søte og salte retter. Men muskat mangler lysere sitrus og mentol komponenter av kardemomme smak og aroma. Muskat er mer tilgjengelig og rimeligere enn kardemomme, men den mangler sistnevntes kompleksitet. Substitute muskat for kardemomme i oppskrifter i like mengder.
Cinnamon

Kardemomme og kanel deler en lignende varmen av smaken, men kardemomme mangler kanel varme. På grunn av sin karakteristiske smak, kanel fungerer best som en komponent i en krydderblanding som brukes som en erstatning kardemomme - ikke som en nøyaktig erstatning av seg selv. Kanel smaker kjent i søtsaker og godteri, men det kan fort overmanne en velsmakende rett. Bruke halvparten så mye kanel som du ville kardemomme i en søt oppskrift. I en velsmakende rett, kutt kanel til ikke mer enn en fjerdedel av mengden kardemomme spesifisert.
Koriander

Stekt korianderfrø har en varm, nutty smaken med sitrustoner. Deres størrelse og smak profil gjør dem en god erstatning for hele kardemomme, spesielt i velsmakende oppskrifter. Selv korianderfrø kommer fra samme plante som produserer urten koriander, to smaker ingenting likt. Korianderfrø lage en levedyktig erstatning for kardemomme, men koriander gjør det ikke. Erstatte frø av denne persille forhold for kardemomme direkte i velsmakende oppskrifter. I søte oppskrifter, kutte mengden av koriander i to.
Allehånde

allehånde smaker som en blanding av kanel, nellik, muskat og pepper med et hint av kardemomme. Det er logisk, da, kunne det allehånde doble som kardemomme i oppskrifter. Allehånde har ikke varmen kardemomme gjør, men det samsvarer med kardemomme ekspansive duft også. Allehånde er smaken henger mer enn kardemomme-tallet, så bruk en lettere hånd med det enn du ville gjort med kardemomme -. Ikke mer enn en fjerdedel av beløpet kalles for som kardemomme erstatning
Spice Blends

Selv om ingen enkelt kryddervarer nøyaktig kardemomme sin smak profil, kan krydder blander omtrentlig det. Bland like deler av muskat, koriander og allehånde for en plausibel kardemomme erstatning i velsmakende retter. I stedet for kardemomme i søte oppskrifter, bruke en blanding av 4 deler av muskat til 1 del hver av kanel, nellik og allehånde. Å etterligne kardemomme største sitrustoner, legg en liten mengde av appelsinskall til enten blanding. Ferdig krydderblandingen med en klype malt ingefær.