Hvordan Substitute kandiserte Ginger med Ground Ginger

Ginger, en velsmakende og populær rhizome, brukes i en rekke retter fra indiske karriretter til pepperkaker. Noe av årsaken til dette allsidighet er at smaken av ingefær varierer ganske mye avhengig av hvordan den er forberedt og bevart. Ingefær brukes fersk, syltet, bakken eller kandisert. Kandisert ingefær, som er ingefær kokt i sukkerrør sirup, er oftest brukt i kjeks, kaker og andre bakevarer. Det kan erstattes med malt ingefær, selv om du må gjøre endringer for å kompensere for både smak og tekstur
. Du trenger
Måle skjeer
Tørket frukt som rosiner eller aprikoser

Instruksjoner

1. Bestem hvor mye malt ingefær du trenger ved å konsultere oppskriften. Erstatte 1/8 ts. av malt ingefær for hver 1 ss. av kandisert ingefær som kalles for i oppskriften.
   

2. Bland bakken ingefær i de tørre ingrediensene i starten av oppskriften. Vanligvis er kandisert ingefær tilsettes på slutten rett før tapping og baking. Ikke legg bakken ingefær på dette siste etappen.
   

3. Ikke legg for mye sukker eller sukkerrør sirup til oppskriften. Mengden sukker som brukes i candying ingefær er minimal, og dens fravær vil ha noen effekt på oppskriften.
   

4. Legg til i annen tørket frukt på slutten for å gjøre røren ved hjelp av målinger kalles for i oppskriften. En del av årsaken til at en oppskrift vil be om kandisert ingefær i motsetning til bakken ingefær er å skape en seig konsistens. Eksperimentere med din favoritt tørket frukt.