Hvordan får du kokosnøttoljer ut av kokosnøtter?

Å trekke ut kokosnøttolje fra kokosnøtter kan gjøres på flere måter. Her er en generell metode for å få kokosnøttolje ut av kokosnøtter:

1. Høst modne kokosnøtter:

* Velg modne kokosnøtter med brunt fibrøst skall.

2. Fjern kokosnøttskallet:

* Bruk en machete eller kokosnøttskaller, skjær og skrell forsiktig av det ytre skallet for å avsløre det brune kokosnøttskallet.

3. Knekk åpne kokosnøtten:

* Finn de tre "øynene" eller myke flekkene på kokosnøtten.

* Bruk en hammer eller hammer og en skrutrekker eller metallstang til å stikke og lirke opp ett av øynene.

4. Tøm kokosvannet:

* Når den er åpen, tøm kokosvannet forsiktig i en beholder. Denne væsken er forfriskende og kan nytes som den er eller brukes i ulike oppskrifter.

5. Trekk ut kokoskjøttet:

* Del kokosen i to halvdeler.

* Skrap ut kokoskjøttet fra innsiden av skallet. Du kan bruke en skje eller et verktøy som en kokosskrape.

6. Riv kokoskjøttet:

* Bruk et rivjern eller en kjøkkenmaskin, riv kokoskjøttet i fine kokosstrimler eller -flak.

7. Ekstraher kokosmelk:

* Legg revet kokos i en stor bolle og tilsett varmt vann.

* Rør og bland blandingen til vannet blir melkeaktig.

* Sil kokosmelken gjennom en osteduk eller finmasket sil over i en annen bolle.

8. Kok og separer kokosolje:

* La den ekstraherte kokosmelken småkoke på middels varme, rør av og til.

* Når den varmes opp, vil kokosmelken skille seg i to lag – et lag med kokosolje på toppen og et lag med vann under.

9. Skummet kokosnøttolje:

* Skum forsiktig laget med kokosolje fra overflaten med en skje eller slikkepott.

* Den oppsamlede kokosolje kan være uklar i begynnelsen.

10. Klargjør kokosnøttolje (valgfritt):

* For å få klar kokosolje kan du klarne den ved å smelte den sakte over lav varme eller i en dobbel kjele.

* La den avkjøles og stivne. Urenhetene og sedimentene vil legge seg i bunnen, og etterlate klar kokosolje på toppen.

11. Oppbevar kokosolje:

* Hell den klarnede kokosoljen i en ren glasskrukke eller lufttett beholder.

* La den avkjøles helt og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted, for eksempel et pantry eller kjøkkenskap.

Merk :Denne metoden produserer uraffinert eller virgin kokosolje. Avhengig av dine preferanser og ønsket kvalitet, kan du velge ytterligere raffineringsprosesser for å oppnå forskjellige typer kokosolje.