Hvordan Kan kaker i en Jar

Chemist Nicolas Appert oppfunnet hermetikk å hjelpe Napoleon mate sin hær. Appert oppvarmede og forseglede matvarer i glassene for å bevare den. I midten av det 18. århundre, John Mason oppfunnet en metall-threaded lokk som tett tillukket en krukke med en gummiring. Tidligere en krukke måtte bli forseglet med voks. Tjuefem år senere, Henry Putnam oppfunnet en krukke med glasslokk og metallklemme. Botulisme og forurensning var ikke lenger skyldige i feil hermetisering og dagens pickles, syltetøy, salsa og til og med kaker har forlenget holdbarhet på grunn av hermetisering. Kaker kan hermetisert i en krukke, som en nyhet og som en metode for å bevare en kake.
Hva du trenger
6 wide-munn, pint-størrelse glass sylteglass
6 hermetisering jar lokk og ringer
stor kjele med kokende vann
kake oppskrift ingredienser eller prepackaged kake mix
sifter
Medium bolle
Stor bolle
elektrisk visp
Måle cup
Rubber spatel
nonstick cooking spray
4-sided stekeplate
Oven timer
Oven
Bamboo spyd
Forbereder Hermetiske Cakes

1. I et varmt vannbad, sterilisere seks 1-pint wide-munn hermetisering krukker, lokk og ringer. Koke disse i 10 minutter. Bløt lokk og ringer i varmt vann før du trenger dem. Luft tørre krukker og bringe dem til romtemperatur. Spray innsiden av hver krukke med nonstick matlaging spray. Vær forsiktig med å spraye felgen.
   

2. Forvarm ovnen til 325 grader F. Forbered kake batter. Hell en kopp røren i hver av de smurt 1-halvliter sylteglass. Plasser glassene på en stekeplate og stek i 30 til 40 minutter. Rote kake med en bambus spyd for å sjekke om kaken er ferdig kokt. når du er ferdig fjerner glassene fra ovnen og avkjøl.
   

3. Pass på kaken og glasset er helt avkjølt. Fjern hvert lokk og ring fra hot-vannbad som du forsegle hver krukke. Å forsegle, plassere et lokk på toppen av glasset og deretter skru på ringen rimelig stramt. Som lokket kjøler, vil den automatisk produsere en lufttett. Du skal høre et "ping" støy som lokket sel.