Hvordan lage Bison (Buffalo) Roast: Crockpot oppskrift

Bison, eller bøffel, er en sunn rødt kjøtt med mindre fett per unse enn biff. Buffalo kan tilberedes på biff oppskrifter med lignende resultater. Nedenfor er en utmerket oppskrift for å forberede bison steke i crockpot. Bison rumpe, chuck, blad, eller runde stake kan brukes i denne oppskriften.
Hva du trenger
Slow komfyr eller crockpot
en bison steke 3-4 pounds
2 ss olivenolje
1 1/2 kopper hakket løk
1 1/2 kopper hakket selleri
en kopp skivet baby gulrøtter
3 fedd hvitløk
2 ss hvetemel
2 kopper terninger tomater
5 middels poteter i skiver
3 ss persille
1 ts salt
1/2 ts tørket timian
1/2 ts merian
1/2 ts tørket laurbærblad
1 /2 ts pepper
Instruksjoner

1. Ha olivenolje i treg komfyr. Legg bison steke og snu den et par ganger for å belegge steke og bunnen av komfyren med olje.
   

2. Hakk løk, selleri, hvitløk og tomater i en food prosessor. Legg dem til crockpot. Jeg bruker hele tomater fra hagen, eller fryser, men du kan også bruke hakkede tomater fra en kan.
   

3. Peal potetene. Skjær poteter og gulrøtter 1/4 tykk. Legg dem til treg komfyr.
   

4. Tilsett de øvrige ingrediensene til crockpot og rør godt.
   

5. Cook stek på høy i 3 1 /2 timer, eller på lav i 6 timer.
   

6. Skjær steke og nyte.