Hvor mye fett har smult i 100 gram?

Smult er en type fett som er laget av fettvevet til griser. Det er et fast stoff ved romtemperatur og har en hvit eller off-white farge. Smult har et høyt røykpunkt, noe som gjør den ideell til steking. Den brukes også i baking og som matfett.

Smult er en god energikilde, og gir omtrent 900 kalorier per 100 gram. Det er også en god kilde til vitamin E, K og B12.

Smult inneholder imidlertid mye mettet fett og bør inntas med måte. Mettet fett er knyttet til hjertesykdom og andre helseproblemer.