Hvordan beregner du hvor lenge du skal tilberede en kylling?

Husk:

- 1 pund hel kylling =1 til 1 1/4 pund med bein, skinn-på kyllingbryst eller lår.

- 1 pund beinfrie, skinnfrie kyllingbryst eller -lår =4 gram mør kylling.

Trinn:

1. Få vekten av kyllingen.

2. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius).

3. Bruk følgende formel:Tilberedningstid =(kyllingens vekt i pund) × 15 minutter

- For eksempel vil en kylling på 4 pund steke i 4 × 15 =60 minutter.

Tips:

- For best resultat, bruk et kjøtttermometer for å sikre at kyllingen er gjennomstekt. Den indre temperaturen til kyllingen skal nå 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius) i den tykkeste delen av brystet eller låret.

- Hvis du tilbereder en kylling med bein, legg til ytterligere 5 minutter per pund til steketiden.

- Hvis du tilbereder en skinn-på-kylling, la skinnet være på for å hjelpe kyllingen med å beholde fuktigheten.

- Tør kyllingen med matolje én gang under kokeprosessen for å unngå at den tørker ut.

- La kyllingen hvile i minst 10 minutter før skjæring og servering. Dette vil tillate juice å omfordele, noe som resulterer i en mer smakfull og mør kylling.