Hvordan tilbereder du bein i kyllinggryte?

Ingredienser:

- 4-6 utbenede, skinn-på kyllingbryst eller lår

- 1 ss olivenolje

- 1 løk i terninger

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 2 stilker selleri i terninger

- 2 gulrøtter i terninger

- 2 ss tomatpuré

- 1 kopp kyllingbuljong

- 1/2 kopp hvitvin

- 1/2 ts tørket oregano

- 1/2 ts tørket timian

- 1 laurbærblad

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenolje i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.

2. Tilsett kyllingbrystene eller lårene med skinnsiden ned og stek til de er brune på alle sider.

3. Ta kyllingen ut av kjelen og sett til side.

4. Tilsett løk, hvitløk, selleri og gulrøtter i kjelen og kok til den er myk.

5. Tilsett tomatpureen og kok i 1 minutt under konstant omrøring.

6. Tilsett kyllingbuljong, hvitvin, oregano, timian og laurbærblad i gryten.

7. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 15-20 minutter.

8. Legg kyllingen tilbake i kjelen og stek i ytterligere 15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

9. Smak til med salt og pepper.

10. Server lapskausen over ris eller potetmos.