Legge meieri er den raskeste og enkleste måten å kjøle seg ned krydret mat. Legg en stor klatt rømme eller vanlig yoghurt til chili eller blande litt i potten. Skiver eller sprinklings ost kan også suge opp noe av krydderet.
Double Your Pleasure men halvere Heat

Hvis du har tid og ingredienser, gjør et sekund batch av chili, men la chili pulver helt ut. Når den andre parti er gjort, blande de to porsjoner sammen. Nettoeffekten vil være å halvere mengden chili pulver i chili overall. Dette er den eneste måten å kutte ned på krydder uten å endre chili smaken.
Legg Citrus Juice, sukker eller Tomater

sitron eller lime juice vil bidra til å få din chili varme under kontroll. Legge sukker kjøler også ned varmen, men for mye kan endre smaken av chili betraktelig. Du kan også fortynne chilipulver ved å legge en boks med terninger tomater eller tomatsaus.