Hvordan Cook Eggplant Parmesan (6 trinn)

Mellow aubergine omsluttet av en sprø skorpe, badet i en rik tomatsaus og lagvis med mozzarella ost ville gjøre omtrent alle glad det er kvelds tid. Det er en vegetarisk rett som er tilfredsstillende selv for kjøtt elskere. Retten kan høres komplisert ut, men det tar bare noen få skritt. Denne versjonen bakes aubergine i stedet for steking det
hva du trenger
tre mellom auberginer -.. £ 3
Knife
Skjærebrett
Salt
Dørslag
Tørkepapir
1 1/2 kopper parmesanost
tre kopper brødsmuler
Boller
6 mellomstore egg
1 ts. hver tørket persille, basilikum, oregano og fennikel frø
Cookie ark
2 ts. olivenolje
Baking pan, 13 inches med 11 inches
4 kopper forberedt tomat spaghetti eller pasta saus
16 oz. revet mozzarella ost
Instruksjoner

1. Skjær aubergine i 1/2-tommers tykke skiver. Dryss lett med salt og sett til side i et dørslag i 30 minutter. Skyll og tørk. Saltet trekker ut noen bitterhet. Hvis du bruker en ung aubergine med små frø du kan hoppe over dette trinnet.
   

2. Bland 3/4 kopp parmesanost og brødsmuler i en flat skål. Pisk eggene i en egen flat bolle. Kombiner den tørkede urter, pepper og mel i en tredje bolle.
   

3. mudre aubergine i melet. Sett den ene siden ned i melet. Snu det og sette den andre siden i melet. Rist av overflødig. Dypp stykket inn i egget. Rist av overflødig egg. Plasser skive inn i brød smule og ost blandingen slik at begge sider er belagt.
   

4. Plasser på en cookie ark spredning med 1 ts. olivenolje. Sett i en forvarmet 375 grader Fahrenheit ovnen i ca 15 minutter eller til de brødsmuler er lett brunet. Fjern fra ovnen.
   

5. Layer aubergine parmesan i brødformen. Spre en tredjedel av tomatsaus i stekepannen. Ordne halvparten av brunet aubergineskivene på toppen. Dryss med halve mozzarella ost. Spre en annen tredjedel av tomatsaus over osten. Ordne et lag av aubergine. Dekk med resten tomatsaus. Dryss den andre halvdelen av mozzarella ost og de resterende parmesan på toppen.
   

6. Stekes ved 375 grader Fahrenheit i 30 minutter til 45 minutter til blandingen er sprudlende.