Hvordan lage biff korte ribbeina, Filipino grill stil

Grillet biff korte ribbeina er en deilig hovedrett, og også gjøre en fantastisk forrett. Filipino stil ribbeina er litt krydret (men ikke varmt), søt og uforglemmelig. Denne oppskriften er enkel, men det tar litt tid. Gjestene dine vil bli blåst borte fra. Du trenger
biff korte ribbeina (12 unser per diner, hvis brukt som en hovedrett)
lukkbar pose (en gallon)
Kasserolle
Marinade:
en 12 unse kan av ananas juice eller 7-up
2/3 kopp mørk brunt sukker
1/2 kopp soyasaus
1/4 kopp rødvinseddik
8 vårløk
1 ss hvitløkspulver
1/2 til 1 ts tørket ingefær
1/2 til 1 ts cayenne pulver
2 ss sesamolje
1 ss sesamfrø, ristet

Instruksjoner

1. Skrap noen beinfragmenter fra de korte ribbeina. Skjær av alle store biter av fett. Legg kjøttet i lukkbar pose.
   

2. Skjær den hvite delen av vårløk i tynne skiver. Redd grønne delene
   

3. Bland alle ingrediensene til marinaden i kasserolle. 7-up eller ananas juice, brunt sukker, eddik, hvite skiver av vårløk, soyasaus og krydder . La det småkoke i ca 5 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
   

4. Hell avkjølt marinaden over ribbeina. Klem all luft ut av posen slik at marinaden vil gjøre god kontakt med kjøttet. Marinere i minst 4 timer, helst over natten.
   

5. Tøm marinade tilbake i kasserollen. Legg sesamolje. Småkoke til marinaden har redusert og fortykket.
   

6. Cook ribbeina på en grill, snu dem ofte og pensle dem med redusert marinade. Serveres på en fin skuff. Dryss litt sesamfrø og skivet vårløk på toppen.