Hvordan Stuff Portobello sopp

Den store størrelsen på portobello sopp gjør dem ideelle for stuffing. Noen caps av sopp kan vokse opp til 6 inches bred. Stuff disse lekre sopp med velsmakende fyllinger for enkelt, sunt og vegetarmat.
Hva du trenger
Colander
Tørkepapir
Knife
Spoon
en liten løk

1/8 kopp selleri
3 ss. smør
Persille
brødsmuler
Hvitløk
Instruksjoner

1. Velg sopp som er store og fast. For stuffing formål, bør sopp ikke innskrumpet eller tørr. En glatt tekstur betegner dekomponering og bør unngås; en jordnær lukten er normal.
   

2. Vask soppen ved å plassere dem i et dørslag og kjører kaldt vann over dem i noen sekunder. Skyllingen bør være kort, slik at soppen ikke absorberer for mye vann. Bruk et papirhåndkle for å fjerne skitt og å klappe soppen tørr.
   

3. Skjær stilkene bort med en skarp kniv. Du kan sette stilkene til side og bruke dem i stuffing hvis du velger.
   

4. Fjern gjellene av sopp ved hjelp av en liten skje. Still caps til side.
   

5. Klargjør stuffing etter smak. For eksempel hogge en liten løk, 1/8 kopp selleri, og 1 fedd hakket hvitløk. Kombiner med smeltet smør, krydret brødsmuler (ca 1/2 kopp) og persille for en smakfull fylling.
   

6. Stuff caps med blandingen. Soppen skal være full og godt pakket, men fungerer forsiktig så hettene ikke knekker.
   

7. Smelt smør og frakk en cookie ark som har sider. Ordne utstoppede caps i tynt lag med smør og dekk med folie.
   

8. Stek utstoppa sopper i 15 minutter ved 350 F. Fjern folien og fortsetter baking inntil caps er lett brunet . Serveres mens varm.