Hvordan lage mørt kjøtt (Flere kilder) (12 trinn)

Ved steking av kjøtt, enten det er oksekjøtt, svinekjøtt eller kylling, eller noen andre av kjøtt, er målet nesten alltid det samme: å gjøre det så mør som mulig. Det finnes flere forskjellige fremgangsmåter for fremstilling og matlaging som kan brukes for å sikre at kjøttet kommer ut spesielt sart. Du trenger ikke å være en mesterkokk for å lage anbudskjøttretter, men du må være tålmodig som langsom matlaging er involvert i å gjøre de mest mørt kjøtt.
Hva du trenger
Meat
Krydder
Slow komfyr
Marinade
Slow Cooking

1. Slow kokk kjøtt i en treg komfyr for eksepsjonell ømhet. Season £ 2. av kylling, biff eller svinekjøtt, med ønsket krydder som salt, pepper, hvitløk og urter. Hakkede grønnsaker kan legges om ønskelig.
   

2. Legg 1 til 2 kopper kylling eller biff lager til potten.
   

3. Sett crock pot på lav innstilling i seks til åtte timer.
   marine
   

   1. Marinate kjøtt over natten for å skape møre, saftige kjøttstykker. Dette gir kjøttet smak, fuktighet og tenderizes det. I en zip-tett plastpose, hell en flaske italiensk dressing og tilsett 1 lb av kjøtt.
      

   2. Zip og kjøle posen over natten. Pass på å ikke forurense andre elementer i kjøleskapet.
      

   3. Forvarm over til 350 grader F. Legg kjøttet i en ildfast form, og kast left marinade. Stek i 30 minutter eller til kjøttet er ferdig kokt.
      Ved hjelp av en Meat Pounder
      

      1. Bruk et steke pounder eller mørsalt til mørt kjøtt. Kjøtt pounders finnes i de fleste hushold butikker og dagligvarebutikker, og ser ut som miniatyr hammere. De har to sider - en flat side og en side med utstikkerne. Den flate siden er å flate og tynne stykker av kjøtt, mens kanter side brukes til mørning. Lå kjøttet på et skjærebrett og hamre forsiktig med den glatte siden av kjøttet mørsalt å jevne kjøttet ut. Slå kuttet kjøtt og gjenta.
         

      2. Pound begge sider av kjøttet jevnt med kanter siden av kjøtt mørsalt. Små gropene skal vises når du bruker kanter side; dette er normalt. Det bryter fibrene i kjøttet slik at matlaging er enklere og kjøttet er mørere.
         

      3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Krydre kjøttet etter ønske og legg i en smurt ildfast form , dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter eller til kjøttet er mørt.
         Bruke Beer som en mørsalt
         

         1. Bruk øl som en mørsalt. Gjær i øl bryter ned fibrene i kjøttet, er å lage mindre seigt og mørere. Lå kjøtt i en skål og hell en boks med din favoritt øl over kjøttet.
            

         2. Dekk formen og avkjøl i opptil tre timer.
            

         3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Krydre kjøttet og legg den i en smurt ildfast form. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt.