Hvordan lage Beef Wellington (9 trinn)

En elegant parabolen for en spesiell anledning, vil dette Beef Wellington oppskriften ser ut som du slaved på kjøkkenet hele dagen. Imponer dine venner og familie med denne oppskriften for perfekt resultat hver gang
hva du trenger
fire stykker av filet Mignon
& # x2022.; en pakke med phyllo dough
& # x2022; 1/2 lb skiver sopp
& # x2022; 3 ss. Hakket vårløk
& # x2022; 1/4 ts. Tørket timian
& # x2022; 4 ss. Olivenolje
& # x2022; 3 ss. rødvin
& # x2022; Salt
& # x2022; Pepper
& # x2022; 4 ss. Smeltet smør
Hvordan lage Beef Wellington

1. Heat 2 ss. olivenolje og stek terninger sopp i en stekepanne i ca tre minutter.
   

2. Legg 3 ss rødvin og redusere.
   

3. Legg hakket vårløk, tørket timian, 1/4 ts salt og en klype pepper, etter smak. Fjern sopp blandingen fra stekepanne og sett til side for senere.
   

4. Varm ovnen til 425 grader. Sjenerøst, salt og pepper filet Mignon på begge sider. Tilsett olje til samme skillet og på høy varme pan svi fileter i 2 minutter på hver side.
   

5. Deretter plasserer phyllo deigen på et flatt underlag og pensle hvert ark med smeltet smør. Lag seks ark med phyllo dough deretter skåret i kvartalene for hver filet mignon.
   

6. Place 2 ss av soppblandingen i sentrum av den lagdelte phyllo og spre seg.
   

7. Legg filet på toppen av soppen og deretter topp biff med mer sopp blanding.
   

8. Brett alle fire hjørner av phyllo sammen og vri tett for å lukke. Brush resterende smør på utsiden.
   

9. Stekes ved 425 grader i 10 minutter, eller til deigen er gylden brun, på en lett smurt ildfast form. La filetene hvile i 5 minutter. Serverer 4.