Hvordan lage et helt stykke tunfisk (9 trinn)

Mens hele tunfiskfilet kan tilberedes på mange måter, holder ovnen baking kalori teller lav fordi det ikke krever store mengder fett. Tunfisk er høy i protein og forbedrer et hjerte-sunt kosthold, fordi det er rikt på omega-3 fettsyrer. Se etter fersk tunfisk som er dyp rød i fargen og lagres oppå isen. Den tørre ovnen varmen kan tørke ut tunfisk, men et stramt aluminiumsfolie dekker feller i juice.
Hva du trenger
skjærebrett
Tørkepapir
Ruler
Marinade, valgfri
Oppbevaringspose, valg
rimmed bakepannen
Aluminiumsfolie
Sauser
Tråkles børste
Slikkepott
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til mellom 400-450 grader Fahrenheit. Plasser frossen tunfisk seksjoner i kjøleskapet helt tine, hvis det er nødvendig.
   

2. Sett tint tunfisk på et skjærebrett og tørk med kjøkkenpapir. Mål tunfisk på den tykkeste delen med en ren linjal; skrive ned denne målingen for å fastslå steketiden.
   

3. Mariner tunfisk i en plastoppbevaringspose i kjøleskapet i minst to timer eller over natten. Kjøpe en kommersiell marinade eller tilpasse din egen med ingredienser fra pantry. Begynn med ditt valg av matolje, for eksempel kokosolje eller olivenolje. Visp inn en ingrediens som har et høyt syreinnhold, som sitronsaft eller balsamicoeddik. Fullfør marinade med ditt valg av urter og krydder.
   

4. Forvarm ovnen til ca 350 grader Fahrenheit.
   

5. Linje en rimmed bakervarer panorere med aluminiumsfolie for enkel opprydding. Spre et tynt lag med matlaging eller olivenolje på aluminiumsfolie med tråkles pensel for å hindre at tunfisk fra stikker.
   

6. Plasser tunfisk på midten av aluminiumsfolie. Krydre fisken med krydder, som sitron pepper, salt, sort pepper og Cajun krydder. Coat tunfisk med frisk marinade med tråkles pensel, hvis ønskelig.
   

7. Dekk pannen med et stort stykke aluminiumsfolie for å hindre at tunfisk tørker ut. Fest folien tett rundt kantene for å felle damp mens tunfisk bakes.
   

8. Sett stekepannen på midten rack i ovnen. Stek tunfisk i fem til åtte minutter for hver tomme av tykkelse. Hvis for eksempel tunfisk er 3-inches tykt, lar tunfisk bake til mellom 15 til 24 minutter. Fjern tunfisk fra ovnen halvveis i steketiden og snu tunfisk med en slikkepott til å bake tunfisk jevnt.
   

9. Trekk stekepannen ut av ovnen når ønsket steketiden har vært oppfylt. Tunfisk er kokt når det er ugjennomsiktig i farger på ytterkantene, litt rosa i midten og kjøtt flak enkelt. Sett et steketermometer i den tykkeste delen av tunfisk. Tuna skal tilberedes til et minimum indre temperatur på 145 F.