Gulrøtter kan kokes eller dampes til mørt dem før grilling. De vil fortsette å koke i noen minutter etter at du fjerner dem fra varmen, så kok dem bare til de er litt øm. Hvis du koker dem for lenge, vil du ende opp med moste resultater. Når du har fjernet gulrøtter fra varmen, slukke dem i isvann for å stoppe kokeprosessen. Renne gulrøttene helt og lagre i en dekket beholder. La dem komme til romtemperatur før du kaster dem på grillen. De vil brun raskere og jevnere denne måten.
Grilling

Gulrøtter, samt andre grønnsaker, for eksempel løk, squash, paprika eller auberginer, deilig smak når grillet. Bruk baby gulrøtter eller skjære større gulrøtter i 1/2-tommers biter for rask og jevn tilberedning. En grill kurv fungerer godt fordi det holder gulrøtter slik at de ikke faller gjennom ristene, men du kan også bruke Kabob pinner. Spray grillen kurv med olje før du legger grønnsakene. Grill harde grønnsaker, for eksempel gulrøtter, for et par minutter før du legger i rask matlaging grønnsaker, for eksempel paprika. Fordi du kokte gulrøtter kvelden før, vil de lage mat på grillen i bare fem til åtte minutter.
Visning

Grillede gulrøtter smaker godt med bare en sprinkling salt og pepper, eller du kan kle dem opp med noen få tillegg. Prøv å pusse dem med smør og brunt sukker i siste minutt eller to av bakervarer. Varmen fra grillen caramelizes sukker, noe som skaper en søt glasur. Honning eller balsamicoeddik også lage velsmakende glasur. Rosmarin, dill eller chipotle chiles er andre gode akkompagnement.
Variasjoner

Matlaging gulrøtter og andre grønnsaker på forhånd er en nyttig strategi, men du kan til og med grille grønnsaker natten før. Kok eller damp gulrøtter og kaste dem på grillen i noen minutter til brun og mørt dem. Gulrøtter kan lagres over natten i en tildekket beholder og oppvarmes eller får komme til romtemperatur til neste dag. Tjene dem i kalde salater eller som en grønnsak skuff med andre grillede grønnsaker. Grilling grønnsakene på forhånd betyr at du kan fokusere på grilling kjøtt og hovedretter til perfeksjon på fest.