Hvordan Mariner Albacore tunfisk for Grilling (5 trinn)

Albacore tunfisk er mørt og smakfull når tilberedes på grillen. En marinade bringer videre ut smaken og legger mer fuktighet til tunfisk, så det er enda mer øm. Tuna absorberer marinader lett, så selv tykke tunfisk steker ikke krever en lang marinering tid. Grilling kokker tunfisk raskt, tetting i fuktighet og smak. Eksperimenter med en grunnleggende marinade ved å legge teriyakisaus eller erstatte sitronsaft med appelsinjuice.
Hva du trenger
en kopp Sitronsaft
1/2 kopp olivenolje
Salt og pepper etter smak
1 ss. Ingefær, fersk revet
Resealable oppbevaringspose
4 Albacore tunfisk steker
Instruksjoner

1. Kombiner en kopp sitronsaft 1/2 kopp olivenolje i en gallon størrelse, pose som kan lukkes. Tilsett 1 ss. fersk ingefær og salt og pepper etter smak. Reserve 1/2 kopp av blandingen i en egen bolle i kjøleskapet.
   

2. Plasser tunfisk steker i plastpose og forsegle det. Kjøle den umiddelbart.
   

3. Mariner tunfisk biffer i kjøleskapet i 30 minutter. Snu pose over midtveis i marina tid slik at begge sider av tunfisk suge like i marinade.
   

4. Varm en elektrisk grill på medium. Varm en kullgrill til du har en rød kull, men få flammene.
   

5. Ta av albacore tunfisk fra marinaden og grill på den ene siden i ca tre minutter. Pensle toppen av biff med den reserverte marinade og snu kjøttet. Kok i ytterligere tre minutter, pensle toppen av tunfisk en gang til med marinaden.