Hvordan Grillspyd Mat for Grilling

Cooking mat på spidd - fra kylling strimler til Shish Kebab - er en grilling tradisjon. Med noen enkle retningslinjer i tankene vil du få gode resultater hver gang.
Hva du trenger
grillspyd
Griller
Instruksjoner

1. Sug grillspyd av tre i vann før du bruker dem, uansett hva slags tre de er laget av, eller de risikerer å brenne. Senk dem i vann i minst 20 minutter.
   

2. Forbered maten for spydene ved å sørge for det er trimmet riktig og bite-størrelse. Den generelle regelen er: jo mindre jo bedre. Jo lenger maten tar å lage mat, jo mindre levedyktig det er for skewering.
   

3. Hvis du gjør shish kebab, med flere forskjellige ingrediensene sammen på samme spyd, sørge for at alle Maten er trimmet til å lage mat så fort som den raskeste-matlaging ingrediens. Hvis grillspyd inneholde cherrytomater, for eksempel, må løk, paprika og kjøtt kuttet veldig liten, så de skal koke i samme takt som tomatene.
   

4. Tre mat på spydene på sitt dypeste delen. Hvis du koke noe bred og flat, som en butterflied reker, vurdere å bruke to spidd slik at det ikke vil spinne på spyd.
   

5. Lage din spydene over middels til middels lav varme, med bunnen av grillspyd som strekker seg utenfor kanten av grillen.
   

6. Prøv å flytte grillspyd så lite som mulig, både når du forbereder dem og når matlaging. Dette vil bidra til å sikre at maten ikke løsner når den er blitt gjennomboret.
   

7. Pass på at maten er avkjølt nok før du spiser den.