Glaze fortsetter loin, indrefilet og skulder steik til forskjellige tider, avhengig av størrelsen. For en stor skulder eller stor loin stek som tar 1-3 timer å lage mat, er det best å bruke glasuren i løpet av de siste 20 minuttene i 10-minutters intervaller så glasuren lakk steke men brenner ikke. Tenderloins steker henhold £ 1 tar bare 20 minutter å lage mat, så gjelder glasuren når du først setter stek i ovnen og igjen halvveis i tilberedningen.
Koteletter, kebab og Ribs
< li>

Med små kutt av svinekjøtt, glasur ikke har en sjanse til å brenne i den tiden det tar å koke kjøttet. I slike tilfeller, hvis du pusser glasuren en eller to ganger i løpet av hele koketiden vil det fortsatt tid til å belegge kjøtt og danne en søt skorpe. For aprikos glasert svinekjøtt koteletter, kebab og ribbeina, kan du også marinere kjøttet i ca 30 minutter i glasuren blandingen før grilling, steking eller stekepanne.
Spice Up Your Glaze
< li>

Bare noen få sekunder i mikrobølgeovnen slår aprikos syltetøy eller gelé i en glasur som fungerer helt greit for noen svinekjøtt kutt - inkludert flere ingredienser slår glasur til noe spesielt. For grillet svinekjøtt, rør inn en spiseskje av varme og røykfylt, most chipotle chili i adobo saus fra meksikansk mat delen av dagligvarebutikk. Andre smaker som paret godt med både aprikos og svinekjøtt inkluderer konjakk, kaffe, hvitløk og ingefær.
Svinekjøtt og aprikos motstandere over tid

aprikoser ble først dyrket i det gamle Kina over 5000 år siden, og mens noen oppskrifter fra den tiden finnes, moderne oppskrifter på svinekjøtt med aprikos glasur noen ganger har en kinesisk arv, slik som de legger kinesisk femkrydder, hoisin saus eller soyasaus til glasuren. Det er sannsynlig at romerne paret aprikoser med svinekjøtt også. Historikere har funnet romerske oppskrifter sammenkobling svinekjøtt med frukt, og disse verdens erobrere dyre aprikos, kaller det & quot; den veslevoksen en, & quot; fordi frukten modner før noen andre i forsommeren.