Hvordan lage biff og ost på en stekeplate (4 trinn)

Hemmeligheten til saftige, saftig biff og ost er ikke kuttet av okse eller type ost; det er matlaging overflaten. Tradisjonelle stekepanner er for liten, og føre til at biff til damp i stedet for yngel til sprø perfeksjon. Stekeplater tilbyr den perfekte kombinasjonen av plass og høy varme, så nå for din takke neste gang du ønsker biff og ost. Legg noen skiver av paprika og løk for en smak rett ut av
Philly. Du trenger
Rapsolje
Skiver løk
Sliced ​​paprika
tynne skiver biff, etter ukokt
Kjøtt termometer skiver ost
Instruksjoner

1. Still inn temperaturen på takke til middels høy, og sprute dråper av oljen inn midt på takke. Varm oljen før det glitrar; deretter redusere varmen til middels.
   

2. Dryss en håndfull skiver løk og paprika over varm olje, og stek til de paprika myke og løken blir gylden brun. Browning grønnsakene bringer litt ut sine naturlige sukkerarter, noe som resulterer i en søt og velsmakende kombinasjon av smak. Fjern grønnsakene og legg dem i en liten bolle.
   

3. Slå takken tilbake til middels høy og la den sitte i 1 minutt for å komme opp til temperatur. Spre skiver biff over overflaten av grillen, å legge den i et enkelt lag over den varme kokeflaten. Stek i 1 minutt; snu hver brikke over; og stek i ett minutt. Koketiden kan variere, avhengig av tykkelsen på kjøttet; justere koketidene henhold til ønsket sluttresultatet. The USDA anbefaler at du koker biff til minimum 145 grader Fahrenheit, så teste hver skive med et steketermometer for sikkerhet.
   

4. Legg løk og paprika til stekt biff og rør til kombinere. Fordel oksekjøtt i enkeltpartier på overflaten av takken, og dekke hver porsjon med skiver av ost. La osten smelte inn i kjøttet; øse av takken og server.