Den største bekymringen med kjøle en bacon-innpakket biff av svin har å gjøre med å hindre vekst av bakterier som kan føre til sykdom. Så lenge du håndtere kjøttet ordentlig, er det helt trygt å vikle kjøtt i bacon og lagre det en dag fremover. Begynn med fersk biff og bacon. Vask hendene godt og sørge for at eventuelle skjærebrett og kjøkkenutstyr er rene. Legg kjøttet på et brett eller tallerken og pakk den med plastfolie. Lagre den innen en time etter forberedelse i kjøleskapet og sørge for at temperaturen ligger på 40 grader Fahrenheit.
Bilder Flavors

Forberede kjøtt på forhånd er en favoritt triks kokker å legge til smaken og ømhet. Før du pakke biff i bacon, tilsett ønskede krydder, som salt, hvitløk eller rosmarin. Som kjøtt sitter i kjøleskapet, vil disse bestanddeler syre kjødet, skaper deilig resultat. Bacon også gir kjøttet en litt røykfylt og søt smak.
Cooking Forberedelse

Kjøtt forberedt på forhånd vil være fast og kaldt. Det er en god idé å fjerne kjøttet ut av kjøleskapet 30 minutter til en time før matlaging det å tillate det å komme til romtemperatur. Bringe kjøttet til romtemperatur er helt trygt, så lenge du ikke la den sitte i mer enn en time. Gjør du det sikrer at fuktighet fordamper, slik at kjøttet brunt i stedet for damper. Blot kjøttet lett med et papirhåndkle, også, for å fjerne fuktighet. Cook i henhold til oppskriften.
Convenience

En bacon-innpakket indrefilet skaper en elegant presentasjon, og det er ikke vanskelig å gjøre. Men hvis du er presset for tiden, kjøttet er pakket på forhånd kan du spare verdifulle minutter før middagsgjestene ankommer. Generelt er det best å forberede så mye av maten på forhånd som du kan. Dette forhånd forberedelse kan bety forskjellen mellom en herjet vert eller vertinne og en som er glad, komponert og klar til å underholde.