Bruk tradisjonell albue makaroni, selv ulike kokker har sine preferanser for å bruke noen variant av italiensk pasta typer som Penne eller Rigatoni. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i sterkt saltet vann. Holder seg til timing retninger for al dente doneness som mac og ost, en gang satt sammen, må koke i ovnen i ytterligere 45 minutter til en time. Renne pasta godt i et dørslag etter steking for å fjerne så mye vann fra pasta som mulig.
Say Cheese Please

Bestem hva slags ost du skal putte i mac og ost, siden ost er den viktigste delen av fatet. Inkluder skarp cheddar ost som det er den foretrukne ost i de fleste oppskrifter. Velge blant andre ostetyper, så lenge som den har god smelte kvalitet. Blande flere typer av ost for å skape en dybde av ost smak. Legge til to eller flere oster blir stadig mer vanlig i mac og ost oppskrifter. En kokk legger sju oster til hennes prisbelønte mac og ost selges i hennes Chicago restaurant.

Prøv å legge provolone, mozzarella, Asiago, og selv ost-produkt, Velvetta. Riv eller makulere eller skjære ost i mindre biter før du legger den til den avkjølte pasta. Avhengig av mengden av pasta som brukes, legger alt fra £ 1 eller flere av ost.

For en åtte-unse boks med albue makaroni, legge minst fire kopper (to pounds) ost. Vurdere å legge en boks med ufortynnet cheddar ost suppe til din mac og ost til å pakke enda mer cheesy godhet inn i denne osten elskers fatet.
Bilder Andre viktige ingredienser

Legg til minst en stokk med smør, kuttet i små terninger og distribuere det hele pasta. Ikke erstatte margarin eller noen lav-fett smør kloner. Gå for the real thing her.

Legg nok melk til å dekke pasta og ost i ildfast form. Beat tre egg i en egen bolle og rør det inn i pasta og ost. Legg to teskjeer salt, noe som er svært viktig for smaken av mac og ost og ca en teskje av nykvernet pepper. Stekes ved 350 grader Fahrenheit til sprudlende og brun på toppen ca en time. Sjekk etter 45 minutter.