Kan svinekjøtt utvikle trikinose hvis det står utenfor kjøleskapet?

Trikinose er en matbåren sykdom forårsaket av en parasitt kalt trikiner. Trikiner finnes i rått eller underkokt kjøtt, spesielt svinekjøtt, vilt og bjørn. Det kan også finnes i rå melk og meieriprodukter.

Trikiner kan overleve i svinekjøtt som har stått utenfor kjøleskapet i flere dager. Parasitten kan også overleve i frosset svinekjøtt i flere måneder. For å drepe trikiner må svinekjøtt tilberedes til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit.

Symptomer på trikinose kan omfatte:

* Magesmerter

* Diaré

* Kvalme

* Oppkast

* Feber

* Muskelsmerter

* Svakhet

* Hodepine

* Hudutslett

Trikinose kan være alvorlig, og det kan til og med være dødelig i noen tilfeller. Hvis du tror du kan ha trikinose, kontakt legen din umiddelbart.