Hva er en god pinnekjøtt rub?

Ingredienser:

- 2 ss brunt sukker

- 1 ss salt

- 1 ss sort pepper

- 1 ts røkt paprika

- 1 ts hvitløkspulver

- 1 ts løkpulver

- 1/2 ts kajennepepper (valgfritt, for litt varme)

Instruksjoner:

1. Bland alle ingrediensene sammen i en liten bolle.

2. Bruk hendene til å gni blandingen over hele pinnekjøttet, og sørg for at hver overflate er belagt. La kotelettene sitte i minst 20-30 minutter, eller opptil flere timer eller over natten i kjøleskapet, for å la smakene blande seg og trenge gjennom kjøttet.

3. Følg din foretrukne tilberedningsmetode, for eksempel grilling, baking eller steking i panne, for å steke pinnekjøttet til de er ferdige til ønsket ferdighetsnivå. Ikke overstek kjøttet for å bevare mørheten og saftigheten.

Denne gnikombinasjonen gir en balansert blanding av søte, salte og røykfylte smaker som passer godt sammen med svinekjøtt. Du kan tilpasse ingrediensene og proporsjonene for å passe dine smakspreferanser og eksperimentere med forskjellige kombinasjoner av urter og krydder. Nyte!