Hva er steketiden og temperaturen for en svinebryststrimmel i ovnen?

Svinebryst bør kokes sakte ved lav temperatur for å oppnå best resultat. Steketiden og temperaturen vil variere avhengig av tykkelsen på brystet.

For en 2-kilos svinebryststrimmel:

- Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.

- Krydre brystet med salt, pepper og eventuelt andre krydder.

- Legg brystet i en ildfast form og tilsett nok vann til å dekke bunnen av formen.

- Dekk bakebollen med folie og stek brystet i 2 timer, eller til den er gaffelmør.

- Ta brystet ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Her er noen flere tips for tilberedning av svinebryst:

* Hvis du vil at brystet skal ha et sprøtt ytre lag, kan du brune den i en stekepanne før du steker den.

* Du kan legge til grønnsaker i bakebollen med brystet, for eksempel poteter, gulrøtter og løk.

* Svinebryst er også deilig når det tilberedes i en slow cooker. Bare krydre brystet og legg det i saktekokeren med litt vann. Stek brystet på lavt nivå i 8-10 timer, eller til den er gaffelmør.