Hvordan lage Panert Salmon (5 trinn)

Laks er en av de fisk som er høy i omega-3 fettsyrer som American Heart Association råder spise minst to ganger i uken. Sammen med de helsemessige fordelene, tilbyr laks et deilig måltid som er enkelt å tilberede og rask å lage mat. Fordi den har en relativt markant smak for fisk, støtter laks sterke krydder uten å bli mistet i de sekundære ingredienser. Panerte laksefilet eller biff er en texturally interessant tallerken med masse variasjoner å eksperimentere med
. Du trenger
Tørkepapir
Panko eller andre brødsmuler
Bowl
Salt og pepper
Komplementær krydder
Plate
olje eller smeltet smør
Dijon sennep (valgfritt)
Cooking børste
Bakeplate
Aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Center en ovn rack og sette ovnen til å varme til 375 grader Fahrenheit. Selv om det er vanligvis å foretrekke å tilberede fisk på en høyere varme i kortere tid, hjelper en lavere temperatur hindre panering fra å bli svidd før fisken er trygt gjennomstekt.
   

2. Skyll av din laks biff eller filet under kaldt rennende vann. Pass på at det ikke er noen skalaer stakk til fiskekjøttet. DAB det tørke godt, men forsiktig med tørkepapir.
   

3. Forbered et brød belegg for laksen. Bruk brødsmuler som base; vurdere japansk panko for en crunchy panering. I en bolle, bland i litt salt og pepper etter smak. Grov kosher salt eller havsalt hjelper legge tekstur, også, som gjør grovmalt, fersk sprakk sort pepper. Inkludere andre ønskede krydder, for eksempel revet parmesan ost, timian, rosmarin, dill eller finhakket pistasjenøtter eller pekannøtter. Spre breading ut over en tallerken.
   

4. Coat laksen å hjelpe panering holde seg til det. For en smakfull alternativ, blande litt matolje i Dijon sennep og pensle et tynt lag over kjøttet av laks. For å holde det enkelt, er det nok å pusse fisken med matolje eller smeltet smør. For mer omfattende panering som inneholder hakkede nøtter, slo et egg, senk laks i det og la det overskytende drypp av. Pat breading over all kjødets.
   

5. Linje et stekebrett med aluminiumsfolie og lett olje det for å hindre stikker. Sett laksen på skinnsiden ned hvis du har en filet, og sette den inn i ovnen. Bake den til dens kjøtt blir ugjennomsiktig gjennom til midten og det flak lettest når trykket med en gaffel. Avhengig av tykkelsen på biff eller filet, forventer at det skal ta et sted i nærheten av 20 minutter.