Hvordan lage hjemmelaget Tyrkia Sausage (9 trinn)

Tyrkia pølse er et sunt alternativ til den mer fett-laden svinekjøtt variasjon. Du kan lage hjemmelaget kalkun pølse i en ettermiddag og ha den klar til frokost neste morgen, eller fryse den for senere bruk. Hjemmelaget kalkun pølse kan være svært økonomisk hvis du kjøper hele kalkuner når de er på salg hos din lokale matbutikk.
Hva du trenger
hel kalkun
Skarpe kniver
Kjøttkvern
Large bolle
Kitchen skala
finhakket løk
Liten bolle
1 eggehvite - banket
Quick-matlaging havre
Frisk persille - finhakket
Salt
Ground salvie
Pepper
Ground muskat fra Red pepper
Fryseposer
Instruksjoner

1. Tin kalkunen i kjøleskapet hvis den er frossen . Fjern halsen bein og giblets pakken fra innsiden av kalkun.
   

2. debone kalkun. Bruk en skarp kniv til å fjerne kjøtt av kalkun fra beina. Skjær gjenvunnet kalkun i 1-tommers kuber.
   

3. Sett opp kjøttkvern og plassere en stor bolle under sliping skyte for å fange kjøttdeig.
   

4. Før kalkun kjøtt i kvernen. Hvis kjøttdeig vises også selvfølgelig kjøre kjøttet gjennom kvernen en gang.
   

5. Vei bakken kjøtt på en kjøkkenvekt. Dette vil avgjøre hvor mye krydder å forberede i trinn 6.
   

6. Bland sammen 1/4 kopp finhakket løk, 1 pisket eggehvite, 3 ss. havre, 2 ss. hakket persille, 1/2 ts. av salt, 1/2 ts. av salvie, 1/4 ts. av svart pepper, 1/4 ts. muskat og 1/8 ts. røde pepper flak (for hver 1/2 pund av kjøtt) i en liten bolle.
   

7. Bruk hendene til å blande krydder i hele første kalkun kjøtt.
   

8. Kjør kjøttet gjennom kvernen for siste gang.
   

9. Shape pølse til karbonader og pakke inn fryseposer for senere bruk.