Hvordan fjerner du tilsatt salt fra frossen kalkun?

1. Legg den frosne kalkunen i en stor bolle eller vask fylt med kaldt vann.

2. Tilsett 1/2 kopp salt i vannet for hver liter vann som brukes.

3. La kalkunen trekke i saltvannet i 15 minutter per kilo kalkun, opptil maks 2 timer.

4. Skyll kalkunen grundig under kaldt vann for å fjerne eventuelt resterende salt.

5. Tørk kalkunen med tørkepapir.

6. Kalkunen er nå klar til å lages eller lagres.